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Vous trouverez ici, entre autres choses, des renseignements sur mon parcours, mes livres et les critiques de certains de mes ouvrages.


Voici mon dernier né, écrit en collaboration avec Michel Quintin, éditeur et vétérinaire : Homo carnivorus. Pas moins de trente tonnes de nourriture passent par le tube digestif d'un humain au cours de sa vie, dont une large part de viande. Pourtant, nos très lointains ancêtres en consommaient fort peu. La chose a un impact non seulement sur notre santé, mais aussi sur celle de la planète. Manger est de moins en moins un acte individuel. Manger est de plus en plus un acte collectif ; il dessine notre avenir qui sera radieux - ou non - sur cette Terre.


Ce site est une conception de Patrick Mathurin; la recherche et les textes sont de René Leclerc; les illustrations d'Hélène Camirand.